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用水腌制
腌制鸡胸肉时，可以加入适量的水。用手搅拌鸡胸肉和水。让鸡胸肉充分吸水。这样做出来的鸡胸肉就不会那么干了。
用蛋清腌制
腌制鸡胸肉时，在碗里加入一个蛋清。蛋清可以让鸡胸肉的口感更嫩滑。这是因为蛋清可以在鸡胸肉外面形成一层保护膜。这样可以减少鸡胸肉的水分流失。
控制鸡胸肉的烹饪时间和温度。
如果担心鸡胸肉吃木头太多。一定要控制好煮鸡胸肉的时间和温度。这样可以保证鸡胸肉的口感。
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本文标题：鸡胸肉怎么做不柴
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评论(2)
鸡胸肉，蛋清，口感，水分，温度，时间，就能，能在，用手，加水
鸡胸肉怎么做不柴，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
加水腌制在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量水。并用手将鸡胸肉与水进行搅拌。使得鸡胸肉充分的吸饱水分。这样烹饪出来