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可以正常食用，不会变质，没有味道。
马蹄去皮后变黄是因为去皮时间长了。这是氧化反应造成的。荸荠含有大量的淀粉、铁等物质。剥皮后被空气氧化，变黄。这被称为酶促褐变。正常情况下。荸荠去皮后尽快食用。放久了的马蹄铁会氧化。也容易变味变质。食用后可能对身体有害。
小贴士：荸荠要在1天内去皮变黄。基本内容保持不变。仍可食用；如果离开超过两天。即使在冰箱里。也建议不要吃。
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本文标题：马蹄削皮泛黄还能吃吗
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评论(2)
马蹄，荸荠，物质，时间，是因为，放在，还可以，两天，即使是，不超过
马蹄削皮泛黄还能吃吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
没有变质、变味的话可以正常食用。马蹄削皮后泛黄是因为马蹄削皮的时间久了。出现了氧化反应导致的。荸荠含大量淀粉