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1.提前放入冰箱解冻。
这种方法是牛排解冻时肉汁损失最少的方法。也是蛋白质损失相对较少的方法。只是很费时间。一般冷冻牛排需要提前12小时在冰箱里冷冻解冻。但是我想吃美味、嫩滑、多汁的牛排。这种方法最值得推荐。
2.融化流水。
将冻僵的牛排入流动的水中。流动的水可以更快地解冻牛排。一定要用冷水。不能用温水和热水。但是当牛排在家里用自来水解冻时。确保牛排是真空包装的。一定要记住：千万不要切。避免牛肉和水直接溶解。导致水溶性蛋白质的损失并阻止与水中细菌的接触。
3.解冻解冻盘。
解冻盘的材料具有很强的导热性。它可以在冷冻牛排和空气之间快速交换热量。从而在短时间内加速牛排的解冻。一般放在解冻板上五分钟左右。牛排开始变软了。但是记得翻过来。这样两边才能均匀解冻。但是，解冻盘的价格有高有低。如果你经常吃牛排。家里可以有更好的。平时解冻其他肉类也很方便。
4.融化铝制品
奶牛被放在两个铝制品之间。铝制品的强导热性加速了牛排与空气的热交换。缺点是铝制品不容易和牛排完全贴合。会导致效果不明显。建议使用接头较大的金属容器。比如：高压锅的盖子。
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本文标题：冰冻牛排怎么解冻
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评论(2)
牛排，铝制品，导热性，冰冻，放在，热交换，方法，蛋白质，放入，冰箱
冰冻牛排怎么解冻，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、提前放入冰箱的冷藏室解冻这种方法是牛排解冻肉汁流失最少的方法。也是蛋白质流失相对少的方法。只是比较耗时。