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它会变色。
氧化酶是苹果变色的主要原因。这种物质通常包在果皮里。与空气隔离得很好。不会有什么反应。但是榨汁的时候。苹果被切开并磨碎。其中的氧化酶被释放出来。接触到空气就会开始氧化。让果汁慢慢变成棕色。随着时间的推移。褐变就越严重。颜色就越深。
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本文标题：苹果汁氧化会变色吗
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评论(2)
氧化酶，就会，磨碎，的是，物质，空气，苹果，很好，果皮，但在
苹果汁氧化会变色吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
会变色。苹果中主要造成变色的是氧化酶物质。这种物质平时被果皮包裹住。很好的与空气分隔开来。就不会发生反应。但