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1、中小火熬
做糖醋排骨的时候。糖一定要中小火煮。大火煮不出来。否则容易灼伤或变黑。和.中小火煮。颜色会逐渐变浓。会比较容易上色。
2.慢慢搅拌。
煮糖时要时刻注意糖的颜色。为了避免烧锅，最好边炒糖色边慢慢搅拌。这样会让糖色更均匀。
3.随时观察。
煮糖时要时刻注意观察。检查糖水的状态。煎至棕色。不要保持黑暗。
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本文标题：糖醋排骨熬糖注意什么
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评论(2)
小火，时刻，是在，焦黄，糖醋，糖水，要注意，较好，会比，排骨
糖醋排骨熬糖注意什么，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、中小火熬在制作糖醋排骨的时候。熬糖必须用中小火熬。不能开大火熬。否则容易糊锅或者烧黑。而且。中小火熬。颜