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可能是储存过程中暴露在空气中，或者没有选择新的大蒜。
成品糖醋蒜吃起来被发现是软的。可能是因为一方面在腌制糖醋蒜的时候。糖醋蒜在没有盖好盖子的情况下或由于其他原因暴露在空气中。从而导致糖醋蒜尝起来不那么脆。变软了。
另一方面可能是因为做糖醋蒜的时候。选择大蒜的品种。一般建议选择当季的新蒜。老蒜本身的硬度比新蒜低一点。如果之后固化时间过长。大蒜会更容易变软。因此，建议生产前要选好大蒜的品种。
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本文标题：糖醋蒜为什么发软了
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评论(2)
糖醋，是因为，蒜头，软了，品种，空气，爽脆，就会，建议，其他的
糖醋蒜为什么发软了，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
可能是存放的过程中接触到了空气或者是没有选新蒜。制作完成的糖醋蒜在食用的时候发现变软了。可能是因为一方面在腌