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一般无毒。
红枣汤银耳属于菌类。如果你过夜的话。不仅营养成分会减少，还会被细菌污染。所以一般不建议吃。但只要不变质，还是可以正常食用的。
网上有传言说银耳含硝酸盐多。烹饪后，如果放置太久。在细菌的分解下。硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。
当亚硝酸进入血液循环时，人体内正常的血红蛋白会被氧化成高铁血红蛋白。失去携氧能力。可能会影响人体正常的造血功能。因此银耳红枣汤含有有毒成分。
其实不是，银耳汤本身硝酸盐含量就很少。即使在8-12小时后。产生的亚硝酸盐这种有毒成分也很少。基本不影响人体健康。可以正常食用。但是不建议多吃。
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本文标题：银耳红枣汤过夜有毒吗
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评论(2)
银耳，硝酸盐，亚硝酸盐，血红蛋白，细菌，红枣汤，成分，人体，建议，盐类
银耳红枣汤过夜有毒吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
一般无毒。银耳红枣汤里的银耳属于一种真菌类。过夜的话。不但营养成分会减少还会被细菌污染。所以一般不会建议食用