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不一定。
有人说高温会破坏燕窝的营养。这个说法不确定。因为燕窝的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物和必需氨基酸。以及表皮生长因子和唾液酸。在一定的温度范围内。这些营养素趋于稳定。一般在火的高温下营养成分不会被破坏。但是如果温度极高。可能会有一些营养流失。而且炖燕窝主要是高温杀菌。如果是低温，就杀不了细菌。所以高温不一定会破坏燕窝的营养价值。
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本文标题：炖燕窝高温会破坏营养吗
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评论(2)
高温，碳水化合物，唾液酸，温度，营养，范围内，有一定，水溶性，下一，表皮
炖燕窝高温会破坏营养吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不一定。有人说高温会破坏燕窝的营养。这种说法是不能确定的。因为燕窝中的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、人