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不建议直接吃。
新鲜的黑木耳含有一种叫卟啉的化学物质。吃了含有这种物质的食物，容易出现一些过敏反应。不建议用简单浸泡的方法直接食用鲜黑木耳。
但是新鲜的菌类暴露在阳光下。变成干木耳。卟啉含量会大大降低。加上卟啉是水溶性物质。被水浸泡后。剩余的卟啉溶解在水中。木耳中残留的卟啉大大减少。吃起来会比较安全。
虽然卟啉所剩不多。但是对于一些体质敏感的人来说。吃完了。可能还是会过敏。而没有煮熟的黑木耳口感差。容易引起胃肠道的身体不适。
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本文标题：木耳泡好可以直接吃吗
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评论(2)
卟啉，木耳，新鲜，物质，建议，可能会，不多，水溶性，再加上，口感
木耳泡好可以直接吃吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不建议直接吃。新鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的化学物质。食用含有这种物质的食物容易出现一些过敏反应。新鲜木耳单