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沸腾时间太长。
我们必须控制煮草莓酱的时间。一般没有大颗粒的草莓酱都可以煮开粘粘的。如果煮的时间太长，草莓酱很容易糊。这样不仅会让草莓酱显得黝黑。而且会散发出难闻的焦味。
锅碗瓢盆使用不当
我们做草莓酱的时候，一定不能用铁锅或者铝锅之类的金属锅。因为草莓里的果酸会和这些金属离子发生反应，融化到酱里。把草莓酱做成黑色。我们做草莓酱的时候。最好用不锈钢锅或者砂锅。
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本文标题：为什么熬草莓酱会发黑
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评论(2)
草莓，或者是，时间，铝锅，焦糊，果酸，很难，铁锅，还会，砂锅
为什么熬草莓酱会发黑，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
熬制时间过长我们在熬制草莓酱时一定要控制好时间。一般以没有大颗粒草莓且草莓酱熬制粘稠即可出锅。如果熬制时间过长