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冷水炖。
鸡汤不能用热水。因为水温过高。它会让鸡肉烧焦。它需要用冷水炖。一次加足水。避免中途加水。如果没有足够的水。可以加适量热水煮。另外，鸡汤一般要炖很长时间。只有在保温但不开水温的情况下，慢炖长时间。为了最大程度的将鸡肉中的营养成分溶解到鸡汤中。这种炖鸡容易被人体消化吸收。肉也很嫩。好吃。非常好吃。
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本文标题：鸡焯水后用热水还是冷水炖
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评论(2)
鸡肉，鸡汤，冷水，入味，肉感，而不，鲜嫩，水温，鲜美，不能用
鸡焯水后用热水还是冷水炖，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水炖。炖鸡汤不能用热水。因为过热的水。会使得鸡肉发柴。需冷水下锅炖。一次性加足水。中途避免再加水。如水分不