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推荐嫩豆腐。
市场上有很多种豆腐。可以简单分为嫩豆腐和老豆腐。做鱼头豆腐汤的时候。一般嫩豆腐比较好。因为它的含水量很高。口感软糯,Q弹。而且煮出来的汤又浓又滑。
如果是炖汤。我怕豆腐被炖了。也可以用老豆腐或者冻豆腐。影响不大。还能在一定程度上吸附杂质。提高新鲜感。
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本文标题:鱼头豆腐汤的豆腐老豆腐还是嫩豆腐
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评论(2)
豆腐,老豆腐,冻豆腐,建议,含水量,鲜味,两种,而在,较多,鱼头
鱼头豆腐汤的豆腐老豆腐还是嫩豆腐,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
建议用嫩豆腐。市面上的豆腐多种多样。可简单的分为嫩豆腐和老豆腐两种。而在制作鱼头豆腐汤时。一般建议用嫩豆腐更