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对蛋白质过敏的人避免进食。
羊肚菌含有大量的植物蛋白。蛋白质过敏的人，食用后容易出现皮肤瘙痒、红肿、口唇麻木等现象。所以不建议。
吃前浸泡
因为羊肚菌的生产季节短。所以市面上的羊肚菌大多是干羊肚菌。所以吃之前一定要把头发泡在温水里。而且可以加一点白糖。可以加快发泡速度。
注意羊肚菌的质量。
羊肚菌是一种菌类食物。所以一定要先检查汤汁是否干净新鲜再煮。如有霉变或变质，立即停止食用。
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本文标题：羊肚菌煲汤的食用禁忌
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评论(2)
蛋白质，情况，口唇，菌类，很容易，或者是，白糖，温水，红肿，都为
羊肚菌煲汤的食用禁忌，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
蛋白质过敏者忌食羊肚菌中含有大量的植物蛋白。蛋白质过敏人群食用过后很容易出现皮肤瘙痒、红肿、口唇麻木等情况。因