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首先火变成了小火。
鸡蛋汤是蒸的吗？跟蒸的温度有很大关系。一般来说蒸蛋羹的时候。首先，用大火把里面的水烧开。煮沸后，转小火蒸。这个蒸鸡蛋汤嫩滑可口。如果你继续用火。做鸡蛋汤太容易了。一直在煨，没熟。从而影响蛋羹的口感。所以蒸鸡蛋羹的时候，首先要大火。然后转小火慢慢蒸。
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本文标题：蒸鸡蛋羹大火还是小火
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评论(2)
鸡蛋，大火，小火，细嫩，要用，火候，口感，不熟，美味，好不好
蒸鸡蛋羹大火还是小火，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
先大火再转小火。鸡蛋羹蒸的好不好。与蒸时的火候把握具有很大的关系。一般来说蒸鸡蛋羹的时候。最开始要用大火将里