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一般用冷水煮比较好。
煮银耳汤的时候。有些人经常会想，是用冷水煮还是用开水煮？其实一般建议还是冷水煮比较好。因为开水中的银耳会造成误差。煮过的银耳很难粘。还会降低其营养价值。冷水流到锅里。慢慢升高温度加热银耳。可以提高出胶速度。水煮银耳的水分和营养都比较好。
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本文标题：银耳汤是冷水下锅还是开水下锅
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评论(2)
银耳，冷水，开水，都是，还会，对其，误差，水分，营养价值，营养
银耳汤是冷水下锅还是开水下锅，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
一般冷水下锅更好。在煮银耳汤时。常有人纠结是冷水下锅还是开水下锅？其实一般建议冷水下锅更好。因为开水下锅银耳