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一般建议热烫。原因如下：
1.荠菜是一种野菜。荠菜含有较多的草酸、鞣酸等物质。而且吃起来会有点涩。荠菜在水中焯水可以去除大部分涩味。
2.鲜荠菜含水分多。焯水后，荠菜中大部分水分可以去除。还能收缩荠菜。这样塞的荠菜更扎实。它不会变湿或变软。
荠菜焯水做法：锅里的水烧开后。将荠菜全部倒入锅中。再烫一下。溺水时注意不要捂水。这样可以保持荠菜的鲜绿色。焯水后，你可以喝凉水。
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本文标题：荠菜做馅前用焯水吗
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评论(2)
荠菜，涩味，较多，水分，锅中，鞣酸，是一种，会有，草酸，中含有
荠菜做馅前用焯水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
一般建议焯水。原因如下：1.荠菜是一种野菜。荠菜中含有较多的草酸、鞣酸等物质。而且吃起来会有一点涩味。将荠菜