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用盐水浸泡30分钟左右。
用盐水泡菠萝也需要一个度。时间最好控制在半小时左右。然后泡在凉开水里去掉咸味再吃。如果没有足够的时间。这种酶还没有完全消除。还是会有兴奋。如果花的时间太长。菠萝的营养成分会溶于水。不利于人体吸收营养。同时。很长时间了。一个好吃的菠萝也会引来各种细菌。吃它可能对你的健康有害。
另外，想要消除这种刺激的酶。除了盐水浸泡法。你也可以剥菠萝。切成一块或几块。吃之前在沸水中煮一下。因为菠萝蛋白酶在45-50摄氏度时开始变性并失去功能。当温度达到100摄氏度时。90%以上被摧毁。同时，糖苷刺激成分也能被破坏和消除。而5-羟色胺可溶于水。煮后口感也有所提升。会更甜更好吃。
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本文标题：菠萝用盐水泡多久
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评论(2)
菠萝，盐水，时间，羟色胺，摄氏度，切成，好吃，会有，放在，还可以
菠萝用盐水泡多久，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
在盐水里浸泡30分钟左右。用盐水泡菠萝也要掌握一个度。时间最好控制在半个小时左右。再用凉开水浸洗去咸味食用。