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雪莲果切开去皮后。暴露在空气中的部分很容易变成深棕色。变色的原因是氧化。雪莲果含有容易氧化的单宁。单宁中的酚类产生醌聚合物形成棕色色素。那就是黑色素。没有毒性。不介意的话就正常吃吧。
但是.如果你觉得黑雪莲果严重影响食欲。如果你不想吃。建议食用前将表面的黑色剪掉。
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本文标题：雪莲果切完发黑怎么办
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评论(2)
黑色，是因为，黑色素，很容易，去皮，聚合物，毒性，影响到，褐色，食欲
雪莲果切完发黑怎么办，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
雪莲果切开和去皮后。暴露在空气中的部分很容易变成黑褐色。变色的原因是因为氧化作用。雪莲果中含有极容易被氧化的鞣