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步骤：
1.猪蹄洗净。把它平放在砧板上。用水果刀从猪蹄背面两趾间切开。沿着骨缝用力抓。
2.站起来的猪蹄。用水果刀把猪蹄从上到下切开。直到切到底部的大骨头被刀切不下为止。
3.双手捧着切好的两块猪蹄。稍微向两边分开。露出底下的大骨头。
4.用水果刀顺着底部大骨头的骨缝。切掉大骨头。
5.用水果刀将猪蹄底部有大骨头的猪蹄剔除。沿着骨缝切成2块。
6.将另一块猪蹄沿同一骨缝切成2块。所以一只猪蹄被分解成五大块。分解后没有骨头残留。很好的炖汤。
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本文标题：剁猪蹄技巧
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评论(2)
猪蹄，骨头，用水，切成，分解，用力，成了，刀把，自上而下，不动
剁猪蹄技巧，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
步骤：1、猪蹄洗净。平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀。顺着骨缝用力划开。2、将猪蹄竖起。