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建议将生抽和老抽混合。而不是仅仅使用常规吸烟。
因为酱油颜色比较重。如果只用酱油的话。清蒸鱼的颜色会更深。看起来像烧焦了。而且酱油的咸味也不够浓。鱼腥味是无法完全掩盖的。
所以建议将生抽和酱油3: 1混合，调制后使用。这样调味、提神、去腥的效果更好。
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本文标题：蒸鱼豉油可以用老抽代替吗
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评论(2)
鱼肉，颜色，建议，也不，咸味，而不，腥味，较重，答案，效果
蒸鱼豉油可以用老抽代替吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议将生抽和老抽调和使用。而不仅仅只用老抽。因为老抽颜色比较重。如果单用老抽。蒸出来鱼肉的颜色会比较暗。看上