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一般不建议煮两次。
主要是卫生问题。火锅底料煮两遍会严重破坏火锅的味道。上面的味道也很差。两次煮的火锅底料还是会有很多毒素的。火锅汤料在熬煮过程中油脂的氧化变化：有研究表明，火锅底料样品在熬煮过程中油脂和酸的值显著增加。但2小时后会明显增加。
火锅底料可以多次使用。但是煮好的火锅底料还是吃一两次。如果还想用汤底的话。建议将汤底中残留的食物去除，冷藏。防止细菌污染。第二次使用时。一定要加水，等完全烧开了再洗菜。不建议作为浇头饮用或食用。
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本文标题：火锅底料可以再次煮吗
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评论(2)
火锅，两次，建议，油脂，过程中，浇头，会有，几次，而在，加水
火锅底料可以再次煮吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
一般是不建议煮二次。主要是卫生的问题。煮两次的火锅底料会严重的破坏火锅的味道。口感上面也是很差的。二次进行烹