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建议热烫。
茭白含草酸较多。草酸被食用后，可能与人体内的钙离子形成不溶性草酸钙。这种物质很难被人体吸收。可能会增加结石的风险。茭白的开水可以带出大部分草酸。焯水后食用更健康。
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本文标题：炒茭白要不要焯水吗
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评论(2)
草酸，茭白，很难，可能会，被人，水能，会在，较多，结石，离子
炒茭白要不要焯水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
建议焯水。茭白中含有较多的草酸。草酸被食用后可能会在人体内和钙离子生成难溶的草酸钙。这种物质很难被人体吸收。