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螃蟹在不同的时间成熟。
冷水蒸，螃蟹熟得慢；当在热水中蒸的时候，螃蟹成熟得更快。使蟹肉和蟹黄快速成熟。
不同程度的营养流失。
冷水蒸螃蟹的时候。螃蟹挣扎的程度更大；用热水蒸螃蟹的时候。螃蟹很容易挣扎和移动。所以一定要用绳子绑起来。
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本文标题：开水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的区别
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评论(2)
螃蟹，冷水，热水，程度，速度，蟹肉，蟹黄，要用，较快，绳子
开水蒸螃蟹和冷水蒸螃蟹的区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
螃蟹熟的时间不同冷水蒸的时候螃蟹熟的速度比较缓慢；而热水蒸的时候螃蟹熟的速度比较快。令蟹肉、蟹黄快速变熟。