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花青素含量高。
紫薯的颜色来自一种叫做花青素的天然色素。它会随着pH值的变化呈现不同的颜色。如蓝色、紫色、绿色等。紫薯越黑。花青素越多。抗氧化能力越高。
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本文标题：为什么有的紫薯颜色特别深呢
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评论(2)
花青素，颜色，越多，色素，越高，它会，抗氧化，越深，不同颜色，含量
为什么有的紫薯颜色特别深呢，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
花青素含量高。紫薯的颜色来自一种名叫花青素的天然色素。它会随着酸碱值的变化而呈现不同颜色。如蓝、紫、绿色等。