马苋菜怎么做才好吃教你怎么做好马苋菜

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已推荐百科知识 2022年12月13日 23:52:25 1 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共672个字，预计阅读时间或需3分钟

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北京的秋季十分短暂。刚刚跟我们打了个照面就匆匆离开了。昨天还在穿短袖。今天出门就乖乖裹紧了棉衣。我看了一下气候预报。今天北京的最低气温已经降到了零度。真的是一夜之间从夏天过渡到了冬季。气候即便变冷了。我还是挺惊喜的。昨天刚网购了马齿苋。本来还担心路上会不会捂坏。这一降温。可不用担心了。今天收到快递。一箱马齿苋绿油油的。十分新鲜。

马齿苋是我从小就总是吃的一种野菜。母亲总是给我做菜莽吃。打两只鸡蛋。用香油、盐十三香拌匀了。卷成长长的菜莽。上锅蒸熟只是极鲜的美味了。

马齿苋在北方即便很常见。但也只有春夏才能吃获取。它的成长极其旺盛。完整不需要打理。吃法多样。凉拌、烧汤、蒸菜、包包子都应该。但是只要过了季节。想吃它就不容易了。今天我就跟各位共享一下马齿苋保鲜的小技术吧。

如果想经常存放马齿苋。需要把马齿苋清洗干净。之后放在开水中烫一下。涝出去再放到冷水中凉透。用手挤干多余的水分。末尾在太阳下晒干保存。马齿苋干吃起来软韧富有嚼劲。入口带着必一些干香味。回味中多了一丝甜。晒干的马齿苋应该保存好几个月。这样就算在寒冷的冬季。您也能吃到马齿苋了。

食材：马齿苋、面粉、鸡蛋、香油、盐、十三香

做法：

1、马齿苋摘洗干净。面粉加水和成光滑的面团备用。

2、洗净的马齿苋切几刀后。放入香油、十三香、盐。搅拌均匀。

3、鸡蛋快速炒熟。铲成小块。放凉备用。

4、面团分成若干小剂子后。擀成大的面片。

5、把晾凉的鸡蛋。和马齿苋搅拌均匀。

6、放入面片上。从一边卷起。卷好后。差不多捏紧。

7、放入蒸锅。大火烧开后再蒸15分钟就可。

小贴士

马齿苋容易出水。所以先拌入香油锁住水分。

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