四川特色面食有哪些 四川面条种类及名称大全

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四川省位于我国西南地区。自古以来一直物产丰富。有着“天府之国”的美誉。其饮食文化也十分丰富多彩。不仅是中国八大菜系之一川菜的发源地。还有着很多全国知名的特色面食。那么四川最有名的面食是哪些呢?下面就让我们一起来看看四川最有特色十大面食吧!

1、担担面

要问四川什么面条最好吃。担担面一定是榜上有名的。担担面在四川省成都市和自贡市以及全国很多地区都十分流行。是中国十大最好吃的面条之一。吃起来咸鲜微辣。深受人们喜爱。

2、宜宾燃面

宜宾燃面是源自四川省宜宾市的传统面食小吃。是以当地优质的水面条为主要原料。搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的。味道十分香辣可口。是四川十大特色美食之一。

3、宜宾姜鸭面

姜鸭面也是源自四川省宜宾市。是由宜宾燃面而延伸出的一种特色面食。是以鸭肉和仔姜为主要原料制作而成的。面条吃起来口感筋道。搭配仔姜的香辣。十分爽口。令人回味无穷。

4、荥经挞挞面

荥经挞挞面是源自四川省雅安市荥经县的特色面食。其历史十分悠久。距今已有100多年了。荥经挞挞面是纯手工制作的。制作工序比较复杂。搭配特制的高汤一起食用味道十分鲜美。

5、豆汤面

豆汤面是四川川南地区非常流行的一道特色面食。其历史悠久。约起源于清朝末年。是以当地手工制作的面条为主要原料。搭配上等大白豌豆、瘦肉沫和猪大骨熬制的面汤一起食用。味道堪称一绝。

6、内江牛肉面

内江牛肉面起源于四川内江。是四川很多地方都很流行的特色面食。其做法精细。用料讲究。面条吃起来口感细滑。汤汁是将优质猪骨使用文火熬制数小时而成的。味道十分鲜美可口。

7、奶汤面

奶汤面是四川省邛崃市的地方特色面食。是将用清水煮好的面放在用新鲜猪骨、猪蹄和鸡肉等食材炖好的奶汤中制成。再搭配鸡丝、酸菜肉丝等臊子。吃起来十分可口。深受当地人喜爱。

8、炖鸡面

炖鸡面也是四川省的一种传统面食。其中宜宾的炖鸡面最为有名。是以面条、鸡肉、香菇和青菜等原料制作的。不仅味道鲜美。而且营养也非常丰富。是滋补的佳品。

9、甜水面

甜水面是四川成都有名的特色面食。也是成都面食排名前十名之一。甜水面的面条有筷子头一般粗。吃起来十分有嚼劲。劲道的面条配上花生碎、辣椒油等佐料。吃起十分香辣爽口。

10、广元凉面

广元凉面是四川省广元市的传统特色面食。其外观和西安的凉皮相似。但主要原料是使用大米而不是面粉制作的。将做好的凉面配上辣椒油、花椒油、醋和酱油等佐料凉拌。味道十分爽口。

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