上海人为什么这么爱喝光明牛奶_这款牛奶怎么样

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如果说评选最能体现地理区域情结的事物。那之中一定有牛奶。

北京的老少爷们喝的最多的就是三元。土生土长的新疆人爱喝的是西域春、天润等新疆奶。东北人热爱完达山。西北人民爱喝夏进。而要是谈到上海人心里的最爱——那必须是光明牛奶。

据说。一个纯正的上海人。在选择牛奶这件事上。要么是光明。要么是进口奶。上海人对光明的情感。只有上海人才懂。

身为一个外地人。你永远不会了解。清晨打开奶箱。取出一瓶带着湿润水汽的光明牛奶吨吨吨灌下去这件事。在上海人的24小时中占有什么样的地点。

他们不但钟头候喝。长大了也要喝；不但在家喝。在外地也要喝。光明牛奶。大约那么是乡愁往往一般的存在。

上海人可能把任何的彩虹屁语句都用在了吃上面。当赞美对象是从小喝到大的光明牛奶时。“奶中新垣结衣”这样的称号都可以毫不犹豫冠名给光明牛奶。

△感受一下上海人对光明牛奶的彩虹屁

就连光明家的送奶小哥。都对自己的事情具有极强的骄傲和肯定——别叫我送奶工。叫我光明使者！

△真的不是光明左使杨逍？

他们甚至还发明了新的玩法——买光明牛奶。那不叫购物。那叫获得。一口气集齐不一样款式的几盒。那欧神降临弄来的快乐的感觉宛如盲盒抽到了限量。或者十连爆出三个SSR。

除了光明的生鲜牛奶外。光明奶砖也是上海人童年非常难忘怀的存在。郑重提示。这是冰淇淋。不是雪糕。所以里面是没有棒儿的。四四方方一小块。放在碗里用勺子挖着吃。白雪冰砖口味清爽。白熊冰砖奶味更浓。这是属于上海人的童年夏天。

△奶砖刚开始化开时。是最好食用时光段

长大后的上海人不但对这口儿念念不忘。还研究了很多花式吃法：例如把光明牛奶和白雪冰砖放在一起用搅拌机打碎就是香草味奶昔；冰砖放在咖啡上。就成了雪顶咖啡；还有更邪教的吃法。加雪碧、加啤酒、加跳跳糖的大有人在。至于味道。咳咳。各位可以自行实验体会。

△奶砖+雪碧=柠檬味洗头发专用水|来源：杭州大学生公社

有的秉持着回忆主义的上海人连买股票都要买光明。喝着光明牛奶。买着光明股票——

什么。绿了？不怕。继续买。

不涨？买两盒接受一下。

涨了？买一箱庆祝一下。

上海人对光明牛奶的热爱。有一定的回忆分。在食物匮乏的时代。光明牛奶代表的是上海人童年的味道。

而人是一种格外信任本身经验的动物。比起不停尝试新鲜事物。无数人都会对从小喝到大的东西更加相信。从而觉得光明就是优秀牛奶的代表。

“光明”这种品牌于1952年确立。存续时光远超现在市场上的一般情况牛奶品牌。是个简史悠久的民族品牌。

新中华成立后。生产棒冰、冰砖等冷饮的美商海宁洋行。改名为“益民食品一厂”。为了区别于此前海宁洋行的的“美女”牌。推出了“光明”的品牌名。

因此光明其实是先一些冰砖、冰淇淋。之后跟着才逐渐拓展到牛奶、饮料等很多领域。如今的“梅林午餐肉”、“冠生园蜂蜜”、“大白兔奶糖”其实也都是光明公司旗下的业务。（光明：没想到吧）

光明诞生之初。为了宣传这种新的民族品牌。当时的光明还颇有今天的事情营销意识。改装了一辆汽车。前面是“光明问世”的大字和火炬形的商标。上面装上大喇叭不停广播。车上是光明的女工向路人宣传。一路走过上海的繁华路段。一举打出名气。

△光明诞生之初的宣传车

在近现代中华很长的一段时光里。一般情况人都没有喝牛奶这个奢侈的习惯。而相比很多城市。上海人支持外来文化和思想相对更早。

早在二十世纪初。荷兰黑白花奶牛就被外国商人引入上海。这个奶牛产奶量较高。外国商人在沪杭周边建了很多牧场。掀起了上海乳业近代的一个小高潮。

为了促进花钱。民国时牛奶商人打出了“多饮牛奶。培养壮健国民。发扬民族精神”的广告词。把喝牛奶与爱国主义进行挂钩。

△1933年《良友》杂志上的牛奶广告

上海人喝牛奶这件事。在三年大自然灾害时期出现了断层。困难时期过去后。光明乳业的前身上海牛奶（公司）集团为了落实上海市政府的“菜篮子工程”。解决人民“喝奶难”的问题。承担知道决上海市民的饮奶要求的任务。光明牛奶的分销网点一度覆盖了整个上海市区。

这一举措让上海人的饮奶习惯逐渐复原。也让光明这种品牌在上海人心里打下了永远的烙印。

改革开放之后。中华的牛奶花钱逐步开始普及。弄堂口的铁皮奶箱。夜晚的自行车铃声。穿着解放布制服的送奶工人……这一切构成了老上海人关于牛奶的齐心全力记忆。

即就是在常温奶占据中国一大半市场的当下。如今的上海人还是习惯于巴氏杀菌的低温奶。超难一下子支持常温奶的口感。因此直到现在。低温奶依然是上大海生鲜奶市场的大众。

所谓玩家粘性是双向选择的产物。在常温奶的攻城略地下。上海人对光明低温奶的肯定是独一份的。

可这个肯定也是局限。成也低温奶。败也是低温奶。由于冷链运输的压制以及奶源地距离等问题。光明的低温奶无法大周围推行。国内很多地区的花钱者也并不太买它的账。

况且。牛奶市场的竞争。一向激烈。

在液态奶领域。内蒙古的两大龙头就不说了。北京三元。天津海河。山西古城。河北君乐宝。东北有龙丹和完达山、辉山……

即就是在光明的业务辐射周围江浙沪一带。也有安徽益益。江苏双喜。浙江李子园……这些本地企业在常温奶、低温奶市场上都会与光明分一杯羹。

2019年度花钱者指数发布调研资料展现。以国内国内4万户家庭为样本。国内新鲜巴氏乳市场中。光明乳业份额稳居第一。但在全体液态奶市场上。光明乳业仅占市场份额的6.5%。远不及蒙牛、伊利。

△2018年乳制品集团市占率状态

面对这个市场低迷状态。光明其实也在做着各种奋斗。这点从这几年开展的联名和跨界就能就这样看出去。

例如与大白兔联名甜牛奶。联名潮牌服饰。开甜品店。跟乐乐茶做跨界快闪。

但即便这样。也没有拦住光明近几年不停走低的颓势。今年前半年。受疫情波及。光明乳业在一季度营收下滑5.84%。归母净利暴跌45.35%。一度有文章喊出了“救救光明”的口号。

光明牛奶的品类一直不算多。有波及力的明星业务更是少之又少。明星单品莫里斯安酸奶。自2009年推出以来。曾经连续5年双位数增长。但在2016年盈利收入开始呈现两位数下滑。即便后来修改品牌战略。请明星代言也起不到任何作用。

当再多对品牌没有回忆加成的年轻花钱者成长起来之时。光明想要赢得新上海人的喜爱。或许没那么容易。但无论怎么样。这样一个陪伴几代人成长的牛奶品牌。会是上海人心头永远的白月光。

你的童年里。也有这样一款牛奶吗？

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