安徽最有名的小吃 安徽名小吃十大排行榜

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安徽小吃风味众多。花色齐全。不管是什么样的烹饪方式产出的名吃各具特色。并且很多小吃均具有丰富的历史典故。而安徽上百种小吃品种中。哪些具名气和代表性呢。本文就为大家盘点并简单介绍安徽十大小吃。看看你吃过哪几种吧。

1.合肥大麻饼

合肥大麻饼是起源于北宋时期安徽合肥。在国内享有盛誉的四大地方传统名点之一。通常是以南瓜为配料。并会加入青红丝、白糖、冰糖等配料。拌上麻油做成饼馅后经过烘炉炕制。品尝起来脆而不焦。香甜柔软的特色传统名点。

2.黄山蝴蝶面

蝴蝶面又被称为花型面。是源自于清朝光绪年间安徽黄山徽州的风味小吃。面皮在被切成菱形片后经过油炸后放入炒锅。在加入肉汤、青菜、香菇等材料炒焖入味后。制成爽口不腻、造型美观、色彩鲜艳的传统名点。

3.寿县大救驾

寿县大救驾是于公元956年。赵匡胤的军队曾在攻打南唐守军时。因存粮短缺。这种油性饼救了他而被人们称之为大救驾。这个有着上千年历史的点心外形美观。品尝起来也是香酥脆甜。十分可口。

4.徽州饼

徽州饼是起源于清朝光绪年间的安徽徽州地区的特色名点。因是用面粉、猪油和白糖制成的面团中包有上等红枣馅因此又被称为枣泥酥馃。这个外表金黄。外皮透明的小吃。品尝起来酥香甜润、香甜味美。是颇受食者欢迎的传统特色名点。

5.小花狮子头

小花狮子头是起源于1873年安徽合肥市的特色名小吃。外表重叠的花纹。类似私自蓬松的头发。外表看起来层次清爽的点心。内部还有萝卜丝制成的甜中带咸的馅料。入口香酥可口香脆焦酥。

6.三河米饺

三河米饺这个起源于安徽合肥市肥西县三河古镇的传统名小吃。是利用籼米粉、五花肉包好后。经过油炸制成的外表色泽金黄。品尝死来酥脆鲜美的特色名点。并于2016年获得了中国金牌旅游小吃奖。

7.庐江小红头

这个入选巢湖市非物质文化遗产名录的传统特色名点。是以面粉、蜂蜜、桂花、猪油、青红丝等为主要原料。于清朝光绪八年制成的形如石榴花的小吃。这个品尝起来香甜酥松、色泽金黄、细腻无渣的名点深受食客的欢迎。

8.酥笏牌

酥笏牌是利用面粉和熟芝麻为原材料制成的民间工艺产品。是有着200多年历史。起源于清朝乾隆年间的全椒名点之一。因外表像古代大臣上朝用的象牙笏牌而得名。通常当地吃时还会配上茶。是品茗佳品。

9.芜湖虾籽面

虾子面是发源于安徽省芜湖市的徽菜系传统小吃。是利用寻常的长江中青虾的籽为原料。配上各种佐料。制成品尝起来鲜香的膏汤。煮一碗手工揉制的富有韧性的小刀面。品尝起来味极鲜美。营养价值极高。

10.和县霸王酥

霸王酥是发源于安徽和县乌江镇。有着2000多年制作历史的传统名店。据传是项羽在败走乌江时有一位卖蛤蟆酥的老翁送给项羽的。因此又被称为蛤蟆酥。而这个看起来色味俱佳的小吃。品尝起来酥松脆香、甜而不厌、油而不腻。

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