干贝的吃法与做法 干贝的功效及正确的吃法

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干贝是极鲜之物。用它入菜。用它炖汤。就能起到天然味精的作用。古人云：“食后三日。犹觉鸡虾乏味”。可见干贝的鲜美非同一般。它的营养价值也非常高。含有多种人体必需的营养。富含大量丰富多样的氨基酸。可媲美鲍鱼海参。干贝炖萝卜。在很多酒店都能点到。简单的做法。却味美有营养。在家用北鼎焖炖锅就能炖出来。节假日。给家人炖上一锅。暖暖胃。使用北鼎焖炖锅时。若用的明火。可搭配导热板一起使用。可避免锅底变黑。

By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】

用料

白萝卜 300克

干贝 25克

猪骨汤 800克

生姜 10克

盐 3克

芹菜末 20克

猪骨汤材料：筒骨 1根

姜 10克

热水 1500克

做法步骤

1、准备所需食材

2、这是我提前高压锅压出来的猪骨汤。筒骨焯水后加一块姜。大半锅热水。高压锅压30分钟即可。

3、干贝洗净。温水浸泡30分钟至软。泡干贝的水留着备用

4、萝卜去皮切滚刀块。

5、北鼎焖炖锅加水中火烧开。倒入萝卜煮20分钟。萝卜变透明即可捞出。水倒掉。

6、重新放入萝卜。加入干贝。泡干贝的水。猪骨汤

7、盖上锅盖。中火炖煮20分钟

8、加盐调味撒入芹菜末增香。即可。

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小贴士

干贝可提前一个晚上浸泡。猪骨汤做法很简单。平时买点猪筒骨或是脊骨熬煮。晾凉了分袋冷冻。用时取一袋就可以了。没有的话。也可用清水代替。

白萝卜的营养功效

萝卜。味辛、甘。性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长。对预防癌。抗癌有重要意义。

2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素。能分解食物中的淀粉和脂肪。促进食物消化。解除胸闷。抑制胃酸过多。帮助胃蠕动。促进新陈代谢。还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用。能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压。预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补。所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和。以利于营养吸收。

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