试试语音读文章带鱼的吃法还是挺多的。红烧的。干炸的很普遍。不过。我想说一个和咸菜相结合的带鱼做法。学会之后可以举一反三。用其他鱼来做。也照样很好吃。这道菜小时候经常吃。我觉得其实就是现代版的“烙饼卷带鱼”的雏形！
咸菜疙瘩就选那种水疙瘩就行。不要选酱疙瘩！带鱼如果是冰鲜的。鱼鳞不用去除。如果没有那么新鲜的话。就需要把鱼鳞去除。否则腥味太大。影响口感。那么。具体怎么做呢？
1.带鱼洗净切段。用料酒。盐。白胡椒粉。葱段。姜片腌制15分钟
2.挑出葱姜。带鱼入锅炸至金黄
3.水疙瘩切粗条。均匀码放在锅底
4.把带鱼放上面。依次放入葱姜蒜。倒入黄豆酱油。生抽。老抽。米醋。料酒。加白糖。加清水没过带鱼
5.高压锅盖阀后。小火焖40分钟。出锅
这道菜咸味的来源很多。所以不必再加盐了！醋的量可以大一点。有助于鱼骨软化。吃的时候。要配上热烙饼。一根咸菜一块鱼。再加上小葱段一卷。嘿。吃起来真过瘾。哈哈。大家可以脑补一下这个画面……
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本文标题：烙饼卷带鱼正宗做法,教你在加制作烙饼卷带鱼
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评论(2)
烙饼卷带鱼正宗做法,教你在加制作烙饼卷带鱼 这篇解答确实也是太好了
带鱼，疙瘩，咸菜，烙饼，鱼鳞，这道，米醋，如果您，鱼骨，我觉得
带鱼的吃法还是挺多的。红烧的。干炸的很普遍。不过。我想说一个和咸菜相结合的带鱼做法。学会之后可以举一反三。用其他鱼来做。