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由于脂溶性类胡萝卜素或叶黄素的沉积量不同，蛋黄呈现不同的颜色。因为土鸡蛋已经培育很久了。所以积累的胡萝卜素和叶黄素比较多；但普通鸡蛋的繁殖周期大大缩短。所以色素沉积变少了。蛋黄颜色较浅。
但现代养殖会逐渐在饲料中添加傈僳族黄或傈僳族红。加速色素沉积。于是，现代文化生产出来的蛋黄和土鸡蛋是一样的。两者营养价值没有区别。只是蛋黄比较好看。这些添加的色素没有额外的营养价值。
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本文标题：土鸡蛋的蛋黄越黄越好吗
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评论(2)
蛋黄，色素，叶黄素，土鸡，鸡蛋，营养价值，颜色，是因为，也会，胡萝卜素
土鸡蛋的蛋黄越黄越好吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不是。鸡蛋蛋黄呈现不同程度的颜色是因为脂溶性类胡萝卜素或叶黄素沉积的量的不同。因为土鸡蛋经过了较长时间的养殖