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已经变质了。茭白闻起来很酸。或者闻起来很臭。说明茭白变质了。不能继续做饭。新鲜茭白切割后。肉又白又嫩，有的还有点黑点。变质的茭白切割后。肉是黑色或深褐色的；新鲜的茭白摸起来很光滑。没有粘性物质从表面渗出。变质的茭白摸起来很黏。
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本文标题：茭白有股酸味是变质吗
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评论(2)
茭白，肉质，新鲜，黑色，也会，是有，粘性，细嫩，斑点，手感
茭白有股酸味是变质吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
是变质了。茭白闻起来有酸味。或是有腐烂的味道。说明茭白变质。不能继续烹饪。新鲜的茭白切开以后。肉质洁白细嫩,有