酒桌坐次有什么讲究？

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酒桌上座次很有讲究。

副陪坐在主陪的对面。坐在“副陪”右面的叫“三宾”。左面的叫“四宾”。服务员倒酒的时候。是顺时针。从主宾开始、主陪、副宾一次到过来。上菜的时候也是放到托盘上。然后顺时针转到主宾的面前。

入席后每位先用大号的高脚杯满上一杯。这杯酒可是到场的人必喝的。不喝就是对主人的不尊重。第一杯酒自然要由“主陪”来个开场白。然后再带领大家满饮此杯。接下来就轮到“副陪”了。他客套一番后也带领大家喝一杯酒。然后就是客人逐一答谢主人的盛情款待。就这样由陪及客。由客及陪。依此类推。反复不绝……在这样的场合想不喝多是很难的。最后一杯是由“主陪”来收杯。宾主尽兴。不醉不归……

如果是喝白酒。主人一般要有一个开场白。客套一番。然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次。叫“六起”。“起”的意思包含有“发达”的意思。图个吉利。这样大家在主人的带领下。边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯。山东人叫“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下。叫“过电”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。酒桌戏称“丐帮开会”。

你如果是陪着领导来。首先要注意尽量不要坐到主宾的对面。因为这个位置。我们这里要喝鱼头鱼尾酒。我们这里的酒席一般要上一条鱼。图一个年年有余的吉利。当鱼上来的时候。一般服务员把这道菜转到主宾的面前的时候。鱼头恰好冲着主宾。这个时候托盘一般是不能转了。要喝酒。这个酒可多可少。看大家重视不重视了。所以少坐为好。

如果是你要请客。比如托人办事等一个比较正式的场合。即使不需要主陪、副陪一说。也要想办法找一个和对方熟一些。或者能说会道而且能喝的类似副陪的角色。这样效率事半功倍。大家喝得高兴。好多事情也好说了。

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这个问题我可以多少聊几句。

作为一个山东人。作为一个山东潍坊诸城人。对酒桌文化。多少年来。有点儿了解。仅次于个人理解！

在山东。尤其诸城。酒桌坐次。依次循规。以进门正冲为主。此为主宾。主宾为尊。左手为主陪。主陪为攒局之人。正对为副陪。其左右手为三宾四宾。主陪左手为副宾。主宾右手为三陪。此三陪非彼三陪。其正对为四陪。再多人以后以此类推五六七八陪。五六七八宾。

兄弟朋友聚餐。因其各自脾气秉性。也非得此坐次不可更改。基本以主陪 副陪 主宾确认后。其他都是自由发挥。一门一风俗。十里一关。

尊重风俗。顺其自然吧！

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