什么牛排最好最贵？

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热门回答：

您好。我是小物酱。在这里我来回答你的问题。

对于牛排来说。A5 Kobe Strip Steak A5神户牛柳是世界上最贵的牛排。世界上最贵的牛排一般都是来自日本的神户牛。这款牛排售价高达350美金。真的非常的贵啊！

但日常吃到话。角马牛排算是比较贵的了。

不知道有没有帮到你呢？如果有问题的话可以评论回复我哟。

其他观点：

您好、我是爱下厨de嘉嘉。很高兴回答你的问题。

1.菲力牛排。法语是Filet mignon。是牛排中最好的。通常价格是最高。比西冷牛排贵。

菲力牛排取自牛的腰肋骨里。如上图箭头处。俗称牛里脊。也叫牛柳。数量少。肉质纤维细。脂肪含量低。几乎看不到肥肉。因此。在所有牛肉中价格是最贵的。

菲力牛排的特点是嫩。是牛肉里最嫩的。因为所处部位是牛平时活动不到的。所以才显得特别嫩。烹饪时。因为菲力牛排脂肪含量低。煎的不能过熟。破坏细嫩口感。推荐三分熟。最好保持牛肉的汁水。

2.西冷牛排。是英文Sirloin steak的音译。也叫沙朗牛排。在香港还被叫做爵士牛排。在牛的上腰部分。属于牛外脊肉。含有一定的肥肉。在肉的外延还带有一圈白色肉筋。有大理石般的花纹。肉质相对菲力牛排要硬。

上后腰脊肉 Top Sirloin 。这是西冷牛排中肉质最好的部分。价格也高。但始终比不上菲力牛排的价格。  西冷牛排推荐五分熟。太熟吃起来比较硬。煎的时候。肉块脂肪那边带筋的部位。还要重点割几刀。以防筋肉收缩。要竖起来煎一下。

细细切割西冷牛排。蘸点酱汁。叉入口中。香甜的汁水伴随牙齿咀嚼。开始弥漫整个口腔。烤肉香味浓郁。丝丝游走。传递到每个味蕾细胞。

以上是我个人的观点。谢谢大家的支持。

其他观点：

最好的牛排。个人觉得每个人喜欢的口感不一样。做出的选择也不一样。最贵的牛排觉得是A5神户牛排。是非常罕见的神户牛身上的牛肉。这种牛年产肉量非常少。最多只能有400公斤牛肉够销售制作。这种牛肉在做牛排时。不需要用到什么烹饪技巧。唯一要注意的是火候。简单的烹饪就能够把A5神户牛肉做得非常鲜嫩。体现出了它的原汁原味。因为A5神户牛肉非常美味。而又相当稀少。所以它的售价也非常的贵。大概在350美元左右。

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