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粘米粉又叫大米粉或籼米粉。是以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不完全是大米粉。粘米粉可以用它来制作多种食品。如萝卜糕等。粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。煮成稀粥调养食用。但要注意。糖尿病患者不宜多食。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的。而是微微带点灰白。许多商家为了谋利。将粉添加其他材料增白。所以在选购时候。拿起一点粉。用拇指和食指挤压磨擦。纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的。细滑、柔弱。
其他观点：
粘米粉又叫大米粉或籼米粉。是以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不完全是大米粉。粘米粉可以用它来制作多种食品。如萝卜糕等。粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。煮成稀粥调养食用。但要注意。糖尿病患者不宜多食。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的。而是微微带点灰白。许多商家为了谋利。将粉添加其他材料增白。所以在选购时候。拿起一点粉。用拇指和食指挤压磨擦。纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的。细滑、柔弱。
其他观点：
粘米粉：禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉。又叫大米粉或籼米粉。是多食品的原料。是各种大米中糯性最低的品种. 。有着糯米粉不可代替的作用。例如是萝卜糕。 粘米粉---用普通梗米磨的粉。台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉。适合作蒸的中式点心。如松糕、发糕、定心糕等。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的。而是微微带点灰白。
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评论(2)
米粉，籼米，纯正，之人，雪白色，颗粒状，大米，灰白，时要，带点
没想到大家都对粘米粉和大米粉有什么不同？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
粘米粉又叫大米粉或籼米粉。是以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不完全是大米粉。粘米粉可以用它来制作多种食品。如萝卜糕等。粘