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蒸汽更合适。
蒸大闸蟹的时候。你可以用冷水或热水。只要螃蟹熟的时候是热水就行。大闸蟹用热水煮熟后。它会很快成熟。这样不仅能保持蟹肉的鲜美。还能减少大闸蟹的腥味。另外，热水煮大闸蟹快。蟹膏不容易流失。所以一般建议用热水蒸。
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本文标题：大闸蟹热水还是冷水蒸
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评论(2)
大闸蟹，热水，蟹肉，蟹黄，就不，还能，就行，腥味，鲜美，螃蟹
大闸蟹热水还是冷水蒸，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
热水蒸比较合适。蒸大闸蟹的时候。用冷水热水都可以。只要保证螃蟹下锅的时候是热水就行。大闸蟹热水下锅之后。会迅