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不管怎样。
最好蒸熟冷冻。包子属于发酵的内服食品。制作时，只让面团发酵。摩擦排气。第二次醒后才能蒸；所以包子如果直接冷冻，面团里的酵母活性会变差。解冻后再拿出来蒸一遍，蒸不好。
另外。包子也会有馅。喜欢冷冻后的青菜里的食物。再冷冻蒸也会变色变味。影响包子的口感；但是冷冻后的包子质量不会因为冷冻而改变。酵母在蒸的过程中也被灭活了。吃的时候拿出来蒸一蒸让它热一下。
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本文标题：包子直接冷冻还是蒸熟后冷冻
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评论(2)
包子，酵母，拿出来，食物，也会，面团，还会，比较好，下回，口感
包子直接冷冻还是蒸熟后冷冻，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
都可以。蒸熟后冷冻比较好。包子属于是发酵内食物。在制作的时候只有让面团发酵起来。经过揉搓排气。二次醒发后才可