生包子冷冻后再蒸会变大吗
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生包子冷冻后再蒸会变大吗

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正常来说。不建议直接冷冻蒸生馒头。因为冰柜温度低。直接冷冻生馒头会使馒头中的酵母失活。酵母灭活后,就不会继续发酵产气了。如果再次加热。包子也会失去膨胀能力。这样冷冻的生馒头就不会再变大了。

建议先蒸生馒头。然后冻结。因为馒头有固定的形状。不会因为冷冻而改变口感和形状。吃的时候只需要加热到温度就可以了。

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    评论(2)

    • 写相思 永久VIP 2022年10月17日 14:51:01

      包子,酵母,形状,冷冻室,建议,也会,会让,大了,只需要,较低

    • 且听风雨 永久VIP 2022年10月17日 14:51:01

      生包子冷冻后再蒸会变大吗,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了

    • 长街听风 永久VIP 2022年10月17日 14:51:01

      不会。正常来说。是不建议直接将生包子冷冻再蒸的。因为冷冻室的温度较低。直接将生包子冷冻的话会让包子中的酵母失