营养师亲测有效的减肥降脂食谱,预防高胆固醇该怎么吃？

热门回答：

每天早餐都把蛋黄扔给老公。自己只吃蛋清。说害怕自己胆固醇高.....

不限制吃蛋黄、吃肉。还能降低血液中的胆固醇？

还真有。不骗你！往下看哟！

营养师亲试

几个月。体重从81公斤减至71公斤。血液总胆固醇（TC）也降了。

为什么小编眼睛都盯在了“瘦”上！！！什么胆固醇之类的。完全无视了呢?

想预防高胆固醇？你可以这么吃

限制“饱和脂肪酸”摄入

饱和脂肪酸：升高胆固醇作用特明显！

饱和脂肪酸主要来自两类食物：

一类是动物脂肪。如猪油、奶油、黄油、肥肉（畜禽肉类）、奶类（脱脂奶类除外）等；

一类是加工食品。如饼干、面包、方便面、膨化食品、油炸食品、蛋糕、点心等。其中添加的氢化植物油、起酥油、棕榈油和椰子油等含有较多饱和脂肪酸。以及与饱和脂肪酸一样“坏”的反式脂肪酸。

多摄入膳食纤维（可溶性的）

膳食纤维：促进胆固醇排泄

膳食纤维来自蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物。

可溶性纤维含量较多食物：

燕麦、大豆和杂豆类（豌豆、蚕豆等）、水果（柑橘、苹果、菠萝、香蕉等）、蔬菜（海藻类、菌类和卷心菜、西红柿、青椒、瓜类等）、魔芋及其制品（魔芋粉、魔芋丝、魔芋块等）和菊芋及洋姜。

增加“植物甾醇”摄入

植物甾醇：促进胆固醇排泄

植物甾醇主要来自大豆、坚果（花生、瓜子、核桃、开心果、巴旦木、杏仁等）和未精炼的植物油（芝麻油、橄榄油、南瓜子油、核桃油、亚麻籽油等）。

有些精炼植物油人为添加植物甾醇。也可食用。

增加鱼虾。减少畜禽肉类

鱼虾类脂肪中有特殊脂肪酸——EPA和DHA。有助于降低胆固醇。

鱼虾类摄入不足时。吃一些亚麻籽油可能也有帮助。其丰富的亚麻酸在体内可以转化成EPA和DHA。

吃好油

吃多种植物油。并多用橄榄油、油茶籽油、芥花油（高油酸菜籽油）等。它们富含油酸。有降低血液胆固醇的作用。

节食、运动和减肥

节食或饥饿会抑制胆固醇合成。降低血液胆固醇。高糖（碳水化合物）饮食则促进体内胆固醇合成。

规律的运动。特别是中等强度的有氧运动可以使胆固醇下降。

少量饮酒

过量饮酒有很多害处。但少量（酒精＜25克/日）饮酒能降低胆固醇（可升高血液中的“好胆固醇”）。

记住。这一条不是适合所有人！有些人。别为自己喝酒找借口！

提醒：上述每项单独用。降低胆固醇的效果有限；如果同时采用。效果很好。快来试试吧!

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