让你吃一次还吃的农村野菜有哪些呢？

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春季中原槐花飘香。一串串银白色槐花在绿叶的衬托下。显得格外引人注目。随风飘来的阵阵槐花香味引导着人们不由自主的来到槐树下。呼吸着带有芳香的新鲜空气。

昨天郊外的野游。碰上了几个在槐树上采摘槐花的人。平时小孙子在城市里很难见到这种场面。这次在郊外遇上了这种场景。小孩子觉得很好奇。其实大人们倒不稀罕。每年都能吃到槐花（农贸市场有卖）。小时候每到春季都如够槐花。待采摘者收拾完后我们买了10块钱的槐花。

回家后把槐花淘洗干净、控水。土豆粉与面粉1:1的比例。加入食盐、五香粉、和四个鸡蛋顺一个方向调成糊状。倒入控过水的槐花搅拌均匀。锅底刷油拌好的槐花下入锅中拍平。小火慢煎。直煎到两面金黄。沾着由蒜泥、香醋、香油调成的蒜香汁。都说很好吃。来年再做槐花饼。

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哪种野菜是我吃了还想再吃的。那应该要属荠菜了。

我记得小时候一到春天没什么菜可吃的。村里的大人们就会结伴一起地里挖荠菜。挖回来的荠菜。妈妈通常都会给我们做成荠菜饺子。荠菜包子。荠菜饼。荠菜汤。现在生活在城市想吃妈妈做的这些。那是吃不到了。只能回忆。

芥菜在全国各地应该有。芥菜的营养价值非常高。可以做成多种多样的食物。而且还有医药价值。他还能降血压。降脂。消炎。抗病毒。还有止血的成份。

据说在古代的时候人们就把荠菜叫做护生草。这就是什么荠菜那么受大家的喜好了。尽管现在生活了大家不妨多吃吃荠菜。味道真的很鲜美。说不定有上面所说的那些病症的朋友。多吃点荠菜还能缓解。

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让你吃一次还吃的农村野菜有哪些？

野菜在农村也是️时间限制的。从过了春节开始。陆陆续续的就有了可以吃的野菜。一开始是白蒿。荠菜。再接着就是蒲公英。下来就是马齿菜。灰灰菜。苦苣等。吃的时间最长的我在北方老家看到的就是蒲公英和苦苣。过了时间点。有的野菜就老了。像白蒿。老话就有“二月茵陈三月蒿”的说法.

除了地上长得。树上的槐花和香椿也是人们的最爱.

大部分野菜都是一味中药。药用功效具有清热解毒。所以在吃的时候。有的人不适宜多吃。有的就是不能吃。这一点大家要注意.

采挖野菜的时候要注意几点：

1.早春采挖时避开庄稼地和果树地。还有路边。小麦返青时有时要喷洒农药。包括果树地也是一样。减少一些不必要的麻烦。也为了个人的健康.

2.认清野菜。分清那些可以吃。那些不可以.

3.采挖回来的野菜必须淘洗干净。

还是说说正事。吃一次还想吃的野菜是根据个人的口味决定的.餐桌上经常见到的估计是荠菜。本身不带苦味。适合大众的口味。但是荠菜可以吃的时间很短。老了就开花。长苔。就不能吃了.

有两种吃的时间最长。不管是河滩地还是果树地经常可以挖到。那就是苦苣和蒲公英。凉拌或者蒸熟了吃都有淡淡的苦味.我认为这两种则是人们经常爱吃的野菜。而且这两种晒干了都可以泡水喝.最近两年蒲公英在城市很火爆。所以就有了大面积种植的蒲公英.

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