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1.螃蟹还没成熟。
蟹黄是成熟母蟹产生的物质。如果母蟹还是幼蟹。此时所含的蟹黄会有苦味。而且状态也比较稀疏。难以固化。
2.螃蟹死了。
螃蟹死后。体内的营养物质会被逐渐分解。腐烂的蟹黄会有苦味。而且质地变薄。
3.螃蟹不是蒸的。
螃蟹里的蟹黄只有蒸过才会凝固。和蛋黄一样。如果不是蒸的话。它将处于稀释状态。此时，它的味道是苦的。可能是螃蟹没洗干净。我吃了其他苦味物质。
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本文标题：蒸的螃蟹蟹黄是稀的苦的是怎么回事
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评论(2)
螃蟹，蟹黄，苦味，就会，状态，分解，物质，成熟，才会，蛋黄
蒸的螃蟹蟹黄是稀的苦的是怎么回事，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、螃蟹没发育成熟蟹黄是母蟹成熟后产生的物质。如果母蟹还是年龄较小的小蟹。那此时含有的蟹黄就会带有苦味。并且