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又到了吃烧烤的季节了。每年夏季我们家都会组织几次大型的烧烤聚会。我们家姊妹多。每个姊妹家里的儿女。孙子、外甥等一起过来。几十个人聚在一起特别热闹。
我们每家都会准备食材。我出猪肉。你家买虾。她家买鱼等等。做烧烤的食材有很多种。猪肉五花肉串。脆骨。猪腰子。海鲜有蛤蜊。虾。鱼。鱿鱼等。蔬菜有土豆。茄子。辣椒。大蒜。还烤过韭菜呢！
要说烧烤最好吃的我喜欢烤五花肉。把五花肉切薄片。加上蚝油、生抽。打一个蛋清。切点洋葱丝搅拌腌制10分钟入味。烤的时候刷点油慢火烤到两面泛黄。撒点烧烤料。那真叫一个香啊！
又到周末了。孩子们都回来。可以做组织烧烤聚会啦。您有空一起来凑热闹吧！
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烤肉是我们齐齐哈尔地道的美食。我们“这嘎达”吃烧烤讲究的是鲜、香、嫩、焦、爽。
牛肉烧烤最好吃
肋扇肉:牛肋扇是去掉排骨骨头后的肉。筋多。肉质嫩爽。也是烤肉最佳食材。很多人喜欢牛肋扇脆爽鲜嫩的感觉。
牛外脊:全瘦肉。肉质细嫩。低脂肪。也是大家喜欢用作烧烤的部位。
肩胛肉:牛脖子后面两侧的小块肉条。肉质嫩鲜。汁多。做烧烤真的无他的感觉。绝对鲜香好吃。
蔬菜类。菌类烧烤别有风味
酸菜:也叫渍菜。酸白菜等。切丝。拌制调味即可与牛肉一起烤制。酸爽脆爆的口感。解腻好吃。是北方人的最爱。
杏鲍菇。蟹味菇。香菇。鲜蘑等稍加调味拌制。也是烧烤最佳食材。
海鲜类烧烤成为家常美味
生蚝。扇贝。蚬子。鱿鱼。大虾。这些都是大众喜爱的烧烤食材。
在我们东北。尤其是齐齐哈尔。只要能吃的食材。都可以拿来作为烧烤。
家常烤肉的拌制方法:
主料:牛上脑肉2斤。肥油100克。圆葱1个。香菜2两。姜片50克。
调料:鸡蛋1个。盐8克。味精5克。胡椒粉20克。辣椒粉30克。孜然50克。芝麻30克。大豆油100克。
制作方法:
1.牛上脑肉切片。肥油切块。圆葱切块。香菜切断。姜切片。混合一起拌均。
烧烤是不是很简单？过两天我将录制烧烤视频上传到今日头条～西瓜视频上。供大家学习。在家DIY烤肉。吃到爽歪歪哦！
其他观点：
- 想开个店,开什么好呢？资金不多,刚刚创业。谢谢？
- 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？
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评论(2)
烧烤，烤肉，肉质，齐齐哈尔，都会，香菜，鱿鱼，五花，喜欢，我们家
没想到大家都对烤肉的时候烤什么食材比较好吃？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
又到了吃烧烤的季节了。每年夏季我们家都会组织几次大型的烧烤聚会。我们家姊妹多。每个姊妹家里的儿女。孙子、外甥等一起过来。