春天到了你们都爱吃什么野菜？

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热门回答：

在我们北方农村。有吃野菜的习惯。春天是野菜生长的季节。也是常吃野菜的时候。最常吃的野菜荠菜。苦菜。马齿苋。香椿。

香椿；

马齿苋；

苦菜；

荠菜；

1。荠菜。在我们北方农村。最早长出来的就是荠菜。生长在麦地。大蒜地里。我们当地人喜欢吃荠菜。荠菜饺子。荠菜包子。清香味美。是我们爱吃的野菜。

2。苦菜。四季均可生长。春季生长的苦菜口感最好。用开水烫一下。然后用大蒜沫。辣椒沫。味极鲜。食醋。香油凉拌一下。口感美极了！

3。马齿苋。是我们北方人常吃的一种野菜。蒸着吃。炒着吃。做菜饼。做包子。蒸窝头。味道美极了！

4。香椿；以前我们当地满山遍野都是香椿树。香椿树繁殖力很強。砍一棵长无数棵小树。现在北方农村小院都种有香椿树。我们家小院也有几棵香椿树。香椿是我们北方农村非常喜欢吃的一种野菜。香椿炒鸡蛋。香椿菜饼。油炸香椿。香椿拌豆腐。炒吃凉拌都可以。清香味美。人人喜欢。

其他观点：

我爱吃的野菜多了。每年春天都要采点回家来吃。

一

这几天是采摘蕨菜的好时机。每年我都要采点蕨菜来吃。蕨菜采来后放在开水里焯过水。然后捞起来放在盆里用凉水漂个几天。期间每天换一道水。然后炒着吃。还很好吃的。吃不完。焯水后放在太阳底下晒干了。放在家里。想吃的时候 拿出来用开水泡一下。一样的炒着吃。

二

折耳根。我说的是野生的那种。这几天好多折耳根都发起来了。拿把小刀去锹。把根一起锹起来。拿回家洗干净了。凉拌也可以。炒肉和在里面也可以。这个大多数人都吃过。不过市场上卖的多数都是人工种植的。没得野生的香。

三

柴胡。还过几天。柴胡发起来了。就可以去采摘嫩稍。采回来后。放在开水里焯过水。拿起来凉拌。也可以蘸辣椒。蘸酱那些蘸着吃。

四

蒲公英。这个也是刚发起来 就去采。采来后放在锅里开水焯一下。就可以吃了。凉拌或者炒着吃都可以。生吃凉拌也可以。

五

春牙。春牙还要过几天才发起来。看到发起来有一小卡那么深的时候去采来 。生的凉拌也可以。炒肉也可以。我看到这个菜是我们这里市场卖得最贵的了。前几年就卖6、7十块钱一斤。

六

马齿苋。还过几天 。马齿苋长起来了 。就可以把它割回来。焯过水。凉拌也可以。蘸辣椒也可以。

七

清明菜。清明菜就是清明节的时候。去采摘嫩稍来。待糯米饭蒸好后。再把清明菜捣烂。把水剂出来和在糯米里打成糍粑。我们这里取名叫清明粑。然后搓成团。压扁成粑粑。放在锅里烙起锅巴。然后用炒熟的黄豆打成粉加白糖。把清明粑分了蘸黄豆面吃。非常的香。

其他观点：

艾是我们春天必吃的第一种野菜。可以和骨头汤一起煮着吃！或者和鸡蛋一起打个汤。还可以和糯米粉做成艾馍馍！

白花菜也就龙葵。体寒易腹泻者少吃！白花菜和瘦肉煮汤或者煮鸡蛋汤也是不错的选择。味道微苦回甘！

雷公根也不错。凉拌或者泡茶喝

益母草更不能错过了。温经通络。活血化瘀！女性朋友吃了更好

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