立夏过后,农村里还有哪些野菜可以吃？

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第一：扫帚苗。看到网上有很多朋友都会说吃扫帚苗。因为我之前没有吃过。所以一直持怀疑的态度。前几天回娘家跟老妈说了。老妈告诉我。当年贫困的时候。他们就吃扫帚苗的。那会儿没有油来搅拌。可是却吃的很香。回来后我也试着吃了一下。我是凉拌的。放了味极鲜和香油和食盐。吃着味道不错。

第二：灰灰菜。现在的灰灰菜。长得正是茂盛的时候。叶片肥厚。看上去很有食欲。灰灰菜既可以凉拌。还可以用来做包子饺子的。有喜欢吃的朋友。不妨采一些来尝尝鲜。

第四：马齿笕。现在我们这的马齿笕还没有长出来。不过用不了多久。就会有很多的马齿笕长了出来。因为马齿笕的生命力极其顽强。而且繁育旺盛。马齿笕不但可以凉拌。还可以做包子饺子的。

第五：猪毛菜。猪毛菜在我们这里叫做尖尖菜的。幼苗像猪毛一样又密又多。叶子是尖尖的。我喜欢采来做凉拌菜的。没有苦味。口感也不错。有想试试的朋友。可以趁这个时候。采来吃吃的。

在我们农村。不止以上这些野菜可以吃的。还有蒲公英。既可以做菜。还可以做茶。不过这些野菜并不是适用于所有的人吃。比如脾胃虚寒的人吃野菜就可能引起腹泻。所以采野菜的时候。最好根据自身的情况决定。你们说是吗？

其他观点：

昨天立夏。区县农村阴雨绵绵。昨天又是一晚上。已经开始生长的豆角。茄子。辣椒目前长势很好。路边的的庄稼玉米。花生都是绿油油的。插好的秧子已经缓过劲儿了。

虽然在南方呆的时间不短。最熟悉的折耳根我找了几天都没有看到。可能也是不熟悉这里的环境。南北方的差异还是有的。很少看到北方的马齿菜。灰灰菜。碱蓬菜就没有。南方可以吃的野菜很多。只是作为北方人的我不了解。那就说说家乡立夏以后可以吃的野菜吧。

先说蒲公英。这两年异常火爆。有人在大面积种植。朋友曾经告诉我如果当野菜吃。可以收的嫩一些。所以说能吃到蒲公英的时间很长。如果要泡茶喝。等到秋天采挖长得老一点。自然阴干就可以.老家的果树地特别多。

最后一张图是我在这里的农村看到的。这也是苦菜。是不是变异了。

南北方差异很大。好多野菜北方根本没有。折耳根都是我到了这里才认识的。蕨菜在山上摘洋槐花的时候看到过。其余的就不知道了。但随着时间的推移。我肯定会认识很多野菜。因为我爱吃野菜。先把折耳根放一边。好几年了一直适应不了这个味道。对了那天吃了这里的野芹菜。炒了吃还是蛮香的味道！