春天农村都有那些常见的野菜？

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已推荐头条热点 2022年12月27日 04:05:44 19 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共626个字，预计阅读时间或需3分钟

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受《头条》系统邀请。就“春天农村都有那些常见的野菜？”话题展开讨论。

家乡地处八百里关中东部渭北台原一带。那儿每逢二三月里春天来到。遍地都有人们喜爱的几种野菜迅速长大。下面给朋友们粉丝们介绍一些常见的野菜品种。

①、地菜。这种野菜一般多生长在刚刚返青的小麦田地里。生长周期特别短。清明前后还嫩嫩可食。一旦进入到了阳历5月份。便会立马变老不能再食。地菜的吃法大都是下在汤面条里。也有用开水一溜切碎拌蒜末吃法。

②、荫陈、也叫白蒿。晒干后是中药材。白蒿春天刚出土时很嫩。是一种野菜。在沸水中煮熟。捞出来后拌面粉做绿面条非常好吃。

③、灰灰菜。春天里早早就长大了。是一种民间广泛喜爱的野菜。摘掐回来后置盆内用沸水闷淹捂严十五分钟。挤干水份切碎拌蒜末。便是一盘野味美餐。

④、扫除菜。这种野菜一到春天也就很快出土长大。食用时掐下嫩尖。同样置盆内用沸水淹严盖好十五分钟。挤干水后切碎拌入蒜末。调盐后用熟开的食油一泼。就是一盘好菜。

⑤.刺金。家乡的俗称。清明过后便可长大。这种野菜掐回家后放在沸水中煮数分钟。捞出锅后带少须点水。和面粉做绿面条非常好吃。且具有清火之功效。

⑥、野人苋。纯绿色。和苋菜(红色)同族。这种野菜春天时候也早早长大。掐回嫩叶嫩尖。具体做法和做灰灰菜一样。

⑦、蒲公英。既是中药材。又是一种野菜。用水洗干淨可凉拌食用。

⑧、马齿苋。俗称麻籽菜。一种广泛口碑甚好的野菜。同时还有较高的补钾作用。家乡人用来铬菜盒盒。味道极佳。

还有一些野菜。不一一列举。

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