去哪里吃最有老北京味道的小吃？

热门回答：

隆福寺小吃街：隆福寺小吃店位于北京市东城区东四的小吃街。是老北京最著名的老字号之一。这里有各种京味小吃。奶油炸糕、豌豆黄、面茶、驴打滚、羊杂汤、爆肚、炸糕、糖耳朵、糖火烧、豆面丸子、炒疙瘩、豆汁、糖卷果、八宝粥、豆腐脑。

最正宗京味美食当然非白魁老号莫属。除烧羊肉外。酱羊肉、酱牛羊杂碎、酱鸡也颇具特色。他们的拿手菜烧锅羊肉、香酥羊肉、扒羊肉条以及烧肚饭、灶条汤等。在京城颇有名气。

想感受真正的北京小吃文化建议去一些老字号。感受会比较真切。

北京的牛街是有名的清真小吃一条街。,是一条历史相当悠久的民族文化街。

地址：西城区前门大街门框胡同廊坊二条56号

褡裢火烧：褡裢火烧是一种油煎食品。色泽金黄。焦香四溢。鲜美可口。每次我都会吃四个。不好意思。因为太好吃。吃褡裢火烧时要配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤。鲜香酸辣。解腻爽口。

东来顺饭庄。这里主要是涮羊肉。要说涮肉自然没得挑大铜锅。果木炭。烧的那叫一个旺。羊肉更是没的说。鲜。嫩。汤里上下一滚就熟。

这里的小吃也很多。推荐品尝：艾窝窝 烧饼 羔羊肉 手切羊肉 驴打滚 毛肚 羊肉串 火烧 羊上脑 葱爆羊肉。糖蒜。

局气。听这名字就知道这是一家以老北京为特色的餐馆。 总体来说这家店还是不错的。值得推荐。地址：北京市太仆寺街21号府右街宾馆1层（近8号苑西单二分店）

老北京涮羊肉

小吊梨汤。小吊梨汤名气不小。在北京已有多家分店。是老北京著名小吃之一。润肺养生。老少皆宜。

推荐品尝：炸窝头片 干酪鱼 小吊梨汤 红酒梨 香橙烤鱼 红酒香梨 凤尾鱼小黄瓜 茄子面 蘑菇烩饭 素烧鹅 豌豆黄 油渣花菜 梨球酥皮虾 糖火烧 梨球果仁虾 小煎猪肝 小豆凉糕 梨汤脱骨鸡 小煎仔鸡 豌豆黄儿 。

鼓楼西大街的三元梅园里的各式奶酪。乳品都不错。它们的店有很多分店。碰见的话可以品尝一下。地安门也有一家。

顺便说一句。地安门十字路口有一家炒栗子的店。这个栗子我觉得是北京城里炒的最好吃的。因为只有这里的栗子才是怀柔栗子。每天都会有很多人在排队。地安门十字路口。什刹海体校斜对面。

其他观点：

如果你准备这个暑假到北京玩。今天推荐的这些小吃一定要去吃！

绝对是北京小吃中的经典！而且不走寻常路。不会大众化！

什么护国寺小吃啊。鼓楼姚记炒肝店啊。咱们今天都不推荐！只说说属于老北京人记忆最深处的美食。

宫廷点心的传承 富华斋饽饽铺

地址： 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街(护国新天地。平安里地铁站B出口)

这是一家开在胡同里的宫廷点心店。四合院的结构。仿古的装饰。让你进去就置身清朝大院。穿越的感觉特别到位。

铺子里经营的更是传统点心。还有各种皇家秘方的茶饮。

好味道。好匠心。好环境。

看到这奶茶有没有一种自己是格格的错觉？

点心每种都很精致！而且价格不贵。2个人几十块钱就能穿越会古代！

店里点心种类特别多。每天还有不同。想要都吃遍。那你要住上十天半个月才行。

【宫廷双味芸豆卷】非常好吃。对的起这个价格。一半山楂一半芝麻碎。口感细腻。好吃！

【宫廷豌豆糕】实话说一开始点餐的时候看图片就没认出来这是豌豆黄。果真太高大上了做的。豪华版的豌豆黄。内容超丰富。真的很好吃！

【孙妮额芬白糕】第一次尝试。很实在。味道不腻。清淡香甜

【宫廷玫瑰栗蓉饼】很惊艳。玫瑰味很沁人心脾。栗蓉香甜。酥皮不腻。不得不说太值得推荐了！

【果子干】一开始以为里面有山楂。然而只是蜜饯煮的。些许小失望。酸甜解腻～

重口味最爱。卤煮火烧配大蒜

北新桥卤煮老店

地址： 东四北大街141号(近如家北新桥店)

一个碗底儿加北冰洋是我去吃卤煮的标配！

少加肺头多放炸豆腐。来上一瓣大蒜。那真是美的没谁了！只有吃过的人才懂。

北京的卤煮火烧很多。但是好吃的不多。北新桥这家开了几十年的老店。味道还是很不错的！大家都能接受的味道。用料也实在。地理位置很好找。是来的游客可以考虑去的地方。

切卤煮的师傅们手都不怕烫！锅里捞出来就切！要的就是这股热乎气~

好味道吃过才知道。

喝了才知道什么是北京味儿 豆汁胶圈

老磁器口豆汁店(天坛店)

地址： 天坛北门对面(小胖包子王旁边)

老磁器口豆汁分店不少。但是味道最好的还是天坛北门的总店。

一碗熬得热乎乎的酸爽的豆汁。配上炸的酥脆的焦圈和咸菜丝。

早晨来一碗神清气爽。中午来一碗活力四射。晚上来一碗保证睡眠！

我怀孕的时候。每天1升冰豆汁！什么胎毒那都没出现过

豆汁是绿豆发酵的。开胃解腻。清爽解毒！夏天喝了特别解暑！去天坛玩的千万别错过。

她家还有冰镇的。也好喝的不要不要的。

这就是今天推荐的地道老北京小吃。从小我就是这么长大的。

如果你来北京。千万别错过哦

关注蓝猪坊。更多美食都在这里了

其他观点：

首先声明。我并不是地地道道的北京人。我只是一个在北京近十年的北漂。当时大学一毕业就选择来北京打拼。只有两个原因。第一。我特别喜欢北京的文化。仿佛能看到古代中国一样。同样给我这样感觉的还有一个城市—西安。第二。我特别喜欢北京各种小吃。我并不算是一个铁杆的吃货。不过很是喜欢老北京做吃的那份认真讲究。制作过程很繁琐的。也就是有些人不理解的事儿妈或者是穷讲究。

北京特有的美景不多说。故宫的雪景、香山的红叶、北海的白塔等等。都是闻名天下的美。今天我们探讨下关于老北京味道。

这里我想谈谈我自己的看法。抛开那些冠冕堂皇的不说。我认为要想从吃上过把瘾。要想吃到一个地域的精髓。去越大的馆子越吃不到。就比如肯德基。创始人肯德基老爷爷自己做的炸鸡相信很多人看过那个视频。看着都香。制作细致细心。感觉每一个步骤都融入了他的爱意似的。明显和现在市面上的商业快餐肯德基不是一样的。话说回来。虽然现在肯德基也是非常好吃了。但是真的想试一试肯德基爷爷传下来的炸鸡也是很难了。

那说起最地道的北京小吃。有很多种。比较熟知的。炸酱面、烤鸭、涮羊肉、豆汁焦圈、卤煮等等。咱们一一道来。

首先炸酱面。您一定想不到的是我吃到过最最好吃的炸酱面并不是在饭店吃到的。而是在北京的大伯家吃到的。大伯是“祖传的”地地道道北京人。工序从炸酱到擀面条。从切菜码到煮面条的时间。都仔仔细细的去做着。几个人吃个炸酱面。愣是做出了一桌子的菜码和面条。一顿饭把老头累够呛。还不让别人插手。说客人就要等着吃。不能插手。这在外人看来的穷讲究。在我看来就是北京老爷们的做事地道且认真负责。这也是我特别喜欢和北京老爷们打交道的原因之一。话说吃过大爷亲自做的炸酱面。也陆续去其他朋友家吃过炸酱面。此时再去街边饭店吃炸酱面。真的没法比了。这时。我恍然大悟一个问题。炸酱面这个吃食。是传承。是真的北京人的传承。饭店也有炸酱面。但是批量生产和为了迎合游客胃口做出来的面。总是觉得少点什么。对。少的最多的还是很多北京人说的那点人气儿吧。

在这里我不推荐去什么老北京炸酱面的饭店。因为满大街都是挂羊头卖狗肉的。想尝一尝可以选择比较有特色的小店。比如护国寺小吃和海碗居。这是我吃过的比较好吃的两家店了。其余没吃过的还需大家补充。再此提醒第一次来北京吃炸酱面的朋友。小碗酱要一点一点加。可别一下全倒进去。会让你咸到怀疑人生！

其次烤鸭。地球人都知道的全聚德烤鸭。别怪我说啊。我不是故意要说的。全聚德的鸭子真的是死贵而且味道嘛。。。可能是我口味问题吧。我还是比较喜欢便宜坊的烤鸭。还是比较有味道的。便宜坊是焖炉烤鸭。没有明火。吃起来外酥里嫩。还是不错的。还有就是大董。这里的菜品是真的挺不错的。公司聚餐去过这里。如果自己去还是有点奢侈的。不过烤鸭是真的挺好吃。

再有涮羊肉。这个吃食全中国哪没有？北京牛街一条街走过来都是羊肉味。那还是要试一试比较有北京特色的涮羊肉。北京涮羊肉比较有特色的手切羊肉、花生和芝麻的二八酱、、豆腐乳、香菜沫。这几样基本的如果没有那应该就不是北京的味道啦。个人吃到最好吃的是在怀柔一个大院子吃到的。自己养的羊。院子里每天现羊肉。吃多少可以自己选。具体地址因为过于偏僻。所以不推荐了。那推荐几个常见的味道挺好的店。东来顺。是我常去的吃涮肉的。南门涮肉。也是不错的选择。如果在通州。可以去运河公园的南门涮肉。是在一艘停着不动的大船上的饭店。环境不错。价钱适中。味道也不错。

还有北京的卤煮。这也是满大街能看到的卤煮。讲真的所谓地道的卤煮我吃不了。因为我不爱吃五花肉。早以前高配版的卤煮都要放五花肉。低配版是用猪下水代替五花肉的。其实我还是比较喜欢吃低配版本的。只是里面的硬硬的饼块我不太喜欢吃。不过倒是管饱。尤其是冬天。来一大份卤煮。保你大半天冰天雪地不带冷的！要说比较出名的卤煮店。小肠陈。听说北京一半以上地道的卤煮都和小肠陈多少沾点关系。或仿或学徒。咱也不知道真假。不过小肠陈的卤煮确实挺好吃的。只是仿的太多也不知道哪个真的哪个假的。在方庄吃过一家小肠陈。味道很好吃。入味且汤很有味道。应该是个正宗分店吧。卤煮讲究的就是汤头了。一锅老汤千金不换。以前总去大栅栏门框胡同吃。现在一进门框胡同。好家伙。一大堆百年老店。来旅游的朋友如果第一次去最好往里走走。因为门口所谓的总店吧。他看起来不怎么像真的总店。至于哪个是总店。我是不太清楚了。还得请北京土著来指点一二了。

最后推荐大家试试神一样的存在—豆汁。关于这道“美食”小吃。爱吃的人是上瘾的爱吃。我曾经试过五六次。在网友推荐下也换了好几家店。到最后发现不是豆汁的问题。是我自己的问题。我是真的喝不下去啊！讨教过许多常年喝豆汁的。什么先吃焦圈然后大口喝。什么趁热喝口就这焦圈。都试过以后还是接受不了“鸡粑粑”的味道。终于理解了不吃香菜的人了。听说不爱吃香菜的人是因为特殊基因的存在。使他们闻道香菜会很刺鼻。就像闻到了“臭大姐”一样。话说谁能吃得下去“臭大姐”？所以目前我放弃了喝豆汁的冲动之举！

推荐几家网友力荐喝豆汁的地方。锦芳、护国寺小吃。我去过一次茶汤李。在南锣鼓巷。虽然没有喝下去豆汁。但是他家的门钉肉饼和茶汤真的很好吃的！下图是我在“茶汤李“喝不下去豆汁用来犒劳胃口的烤羊肉。很是外酥里嫩的香辣可口！

好啦。今天和大家分享这么多了。北京好吃的太多了。爆肚、驴打滚、茶汤、褡裢火烧等等。如果想吃地道的北京小吃。建议就别进啥星级饭店啊或者是特别大的写的特别招眼的大牌子饭店。老北京人骨子里就那么傲娇。东西好了从来不在面子上做功夫。所以有些外地的来北京觉得北京人态度不好。或者是一个小店老板牛气哄哄。朋友们。别生气。如果能和他们交朋友。你会觉得他们特别有意思的。这些人做事很认真。在吃上来说。他们做的不许含糊。说一就一说二就二。所以这些人有自己的本事。人家傲娇是有资本的。再说啦。人真的不坏。来北京这么多年。朋友最多的除了老乡就是东北人和北京人。一个贼拉仗义。一个贼拉局气。跟他们交朋友。真的那叫一个舒坦~

虽然只是个北漂。那也在北京这个集文化、政治、美食等等美丽的城市欢迎大家来看一看！

纯手打原创。欢迎大家交流北京吃文化~

您还感兴趣的文章推荐

• 在北京月入14k，这种情况下要不要离职呢？
• 27岁：考研还是考公？该如何做出选择？
• 如何平衡自己的时间与陪伴孩子的时间？有哪些实用方法？
• 大专女生学前教育毕业一年多，有两家园工作经验想转行该咋办？
• 普通人怎样做才能挣到钱？有哪些途径和方法？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~