猪肉中的里脊肉或扁担肉的形状是什么样的？

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已推荐头条热点 2022年12月27日 05:54:32 5 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共184个字，预计阅读时间或需1分钟

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长条形…一溜…

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猪身上里脊肉与扁担肉是一个部位。就是脊椎骨两侧的肉。是一个长条形状的肉。肉质鲜嫩。里脊肉分为大里脊和小里脊。大里脊适合炒菜。与大排骨相连。外部有一层非常薄的白色筋膜。一般将其去除。否则影响口感；小里脊适合做汤等。肉质是猪身上最嫩的部位。位于脊椎骨内侧的一块肌肉。口感极佳。

其他观点：

猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉呈长条圆形。是最嫩的肉

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