你的家乡有哪些好吃的山野菜？

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我的 老家在辽宁东南部。要说到野菜。那你可是真的问对人了。我的老家每年45月份都会长出大量的野菜。下面给大家介绍一下这些菜吧。有落下的大家补充

这个是最常见的。在山野上根根直立。沿根折断带回家中。放到热水中焯一下切段炒肉吃。味道特别的清香。也可以晒干后冬天吃。也是很不错的。这个是最常见的。在山野上根根直立。沿根折断带回家中。放到热水中焯一下切段炒肉吃。味道特别的清香。也可以晒干后冬天吃。也是很不错的。

小根菜

小根蒜是一种营养价值特别高的野生菜品。它含有蛋白质和脂肪以及粗纤维与一些碳水化和物。另外胡萝卜素、维生素和铁、钾以及钙等矿物质也是小根蒜中最重要的存在。这些物质是人体代谢时的必须成分。平时适量食用小根蒜。能满足身体对不同营养的需要。对提高身体素质有很大的好处。

婆婆丁

婆婆丁也是常见的野菜。味道苦。但是洗净开水抄一下凉拌或炒菜味道都很好。还能去火

酸浆

这个算是小时候的水果了。扒皮吃里面的杆酸酸的很好吃

刺老芽

它在野菜中属于土豪级的了。因为比较少见。售价也很贵。是一种树的芽。用水焯过之后。蘸着农村大酱吃。绝对的美味。它在野菜中属于土豪级的了。因为比较少见。售价也很贵。是一种树的芽。用水焯过之后。蘸着农村大酱吃。绝对的美味。

大叶芹

香椿芽

这个大家都知道吧。草鸡蛋 蘸酱都好吃

鬼子姜

这个是秋天的产物。满山都是。应该属于外来物种

有落下的大家补充哦

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你的家乡有哪些好吃的山野菜？

大家好。我是食养小记。很高兴回答您的问题。我的答案是：我老家是河南周口的。春夏时候的野菜相对来讲。还是挺多的。而且吃法也是多种多样。今天我就总结一下。我们经常吃的一些野菜吧。

①：荠菜

荠菜是我们吃的做多的一种。因为现在也有人工种植的。在立春左右田间地头都已经有了。很嫩。正是吃的时候。芥菜的吃法很多。芥菜鸡蛋饺子或者包子、荠菜豆腐汤、荠菜鸡蛋饼、荠菜炒鸡蛋、粉蒸荠菜等。而且我发现很多人对这个菜没有抵抗力。不过。它的周期比较短。稍不注意都老了。

②：白蒿

白蒿又叫茵陈。全身上下发白色。这种野菜在河沟地头长的比较多。前一段时间。医生推荐我喝茵陈+红枣煮水可以预防新生儿黄疸。还挺有效果的。孩子出生到现在没有出现过黄疸。吃法一般粉蒸类比较多。

③：灰灰菜

灰灰菜的叶子背部有白色东西。这种在我们老家很常见。也比较多。门前屋后经常可以见到这种野菜。不过。除非家里实在是没有菜。或者想要改善一下伙食。才会有人吃。平时很少有人去吃。做法也是用小麦粉去蒸。

④：马齿苋

这种野菜在夏季比较常见。一般在菜地或者庄稼地里面长的较多。马齿苋。焯水凉拌加蒜末、芝麻油也是一道风味小菜。不过这种吃法马齿苋有点发酸。还是建议用小麦粉粉蒸更好。

⑤：蒲公英

蒲公英全身多是宝。嫩苗可以凉拌。根部可以泡水喝。有清热解毒、抗菌消炎、保肝利尿、消痈散结。与菊花、干枣一同泡水能有效缓解胆囊炎症。这个菜我们凉拌居多。

⑥：面条菜

顾名思义。叶子比较像面条状。在麦地里长的居多。吃法也是粉蒸和凉拌。口感比较清新。味道还不错呦。

结语

野菜类的一般粉蒸或者凉拌居多。这些只是一小部分。还有很多。比如槐花、柳絮等。希望我的回答您能满意。

我是“食养小记”。一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者。如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助。希望您能给我点一个赞或者关注。我会不定期为您分享更多的美食。如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动。忙碌的日子里。一定要用食物犒劳自己。不能亏待自己的胃。我们下期不见不散！

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你的家乡有哪些好吃的山野菜？

大家好。我是美食来临。一个爱吃爱玩的美食博主。立春已经过去很久了。进入春季有一段时间了。李子树上开门了花朵。野外的田野上也开始出现各种各样的野菜了。但是现在是啥子时候了。疫情期间。还有人上山去挖野菜。还要问有哪些野菜可以挖。你们注意点形势好不好。一个不小心。那啥了。想哭都没地方哭。乡下的野菜可多了去了。只要你愿意在这个特殊时期去挖。收获是很丰富的。像野生的折耳根、香椿、野韭菜、蕨菜、野葱、婆婆丁等。各种各样的野菜陆陆续续都会出现了。在春节。四川的田野上。能找到的野菜。用一个词语形容“数不胜数”。有很多能吃的野菜。连名字都不知道。下面是图片展示。

折耳根

香椿

野韭菜

蕨菜

野葱

四川的野菜比较多。拿回家炒、拌、蒸、煮都可以。图片是网上找的。如侵权了。联系一下。删掉哈！

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