哪些野菜在城里受欢迎并且能让农民种植创收？

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能些野菜能在城里受欢迎并且能让农民种植创收？

要想种植野菜创收其实不是很难。只要掌握了野菜的生长规律就基本能做到用来自己栽培种植。至于说有那些野菜受城里人喜欢。其实大部分野菜都是有很好的销路的。如此。小草也就先从野菜的定义谈起。最后再来介绍几种可栽培的野菜。

什么是野菜？从“狭义”上讲。野菜是指那些野生的可供人们食用的植物。从“广义”上讲。除了可食用的野生植物外。还包括可食用的野生动物及昆虫。也包括有些本意是用来观赏的栽培植物或绿色植物。但它们的某些部位是可以用来食用的。如槐树的花。花椒树的嫩叶。栾树的嫩叶。榆树的内皮层。银杏树的果仁。石榴树的花萼筒等。有些栽培植物很少或不被人们取食的部位也可当作野菜来食用。如白薯的嫩茎叶。芋头的嫩茎秆和花等。

因此。从以上来说。如果野菜经过长期的栽培其实就可以不叫野菜了。这对想靠种植野菜创收的农民来说。可一定得先认清这个事实。而既然不是靠纯野外釆摘回来的。那么价格就总会打上一些折扣。好了。下面就来说几种我国农村常见的可栽培的野菜。

野胡夢卜。野胡萝卜一般生长在荒野山坡、田间路旁。在我国大部分地方都有生长。特别是华东华南及西南地区。野胡萝卜是二年生草本野菜。一般高15～120厘米。根肉多呈黄白色。花白色或是淡红色。野胡夢卜的根和嫩茎叶都可用来食用。初春可摘叶子吃。秋季将根挖出可用来炒食、炖食或蒸食；叶含有多种营养成分。可炒食、蒸食或做馅。

炒野胡萝卜叶。食材：野胡萝卜嫩叶250g。精盐、味精、葱花、油适量。

野茼蒿。野茼蒿在以前。老百姓如果流浪在外没有饭吃。就常常用这种野菜充饥。野茼蒿在我国南方大部分地方都随处可见。也很适合栽培种植。而经过农民经常种植的茼蒿就又变成了我们常见的家茼蒿。如想吃真正的野茼蒿看来还是得去野外釆摘。才算是真正的野茼蒿。

野苋菜。野苋菜在我国也是随处可见。也可用来栽培种植。

野苋菜蛋汤。食材：野苋菜150g。鸡蛋2颗。精盐、味精、葱花、素油各适量。

做法：1．将野苋菜去杂洗净。切成段。鸡蛋磕入碗内搅匀；2．锅内油烧热。放入葱花煸香。投入野觅菜煸炒。加入精盐炒至入味。出锅待用；3．锅内放适量水煮沸。将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花。沸后倒入炒好的野苋菜。点入味精。出锅即成。

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哪些野菜在城里受欢迎并且能让农民种植创收？

确实。野生蔬菜每年为勤快的农民创收增加一条途径。野菜在道路边。在田野间。在山野到处都有。只要勤劳。辛苦一上午可以换来满意的钞票。在我们的小县城。能够受到城市人欢迎的野菜品种很多。有的比常规蔬菜的销售价格高。但是比起大中城市来说价格又过于低了。由于野菜种类多但是数量少。销售区域受到限制。不能销售到很远的市场。只能就近销售。

香椿。一般主要是在春季上市。开始上市的价格比较贵。大量香椿上市后价格大幅度下降。因为在山区野生的香椿是比较多的。香椿上市时间比较短。人们都是用冰箱进行保鲜。

蕨菜。一般在清明节后大量上市。每公斤销售价格在5元左右。

野蒜。由于农家乐的豆腐干、土鸡火锅非常火爆。而野蒜就是主要的调味料。农民采挖的野蒜主要销往农家乐。野蒜是供不应求。每公斤最高价格达到20元。

野生荞麦菜。野生荞麦菜是冬、春季节火锅的主要绿色蔬菜。由于野生产品供不应求。现在采用人工种植。每公斤价格在8元左右。

野荠菜营养高。。具栽培蔬菜少有的特殊风味。食法多样。具有药疗作用。野荠菜多生于田间地角。被誉为天然食品和健康食品。野荠菜的销售价格一般是常规种植的蔬菜价格的一倍以上。而且是有价无货。有的野生菜馆使用的野生蔬菜都是签约种植的。一般很难买到。野荠菜从秋末冬初开始就可以采收。野生的产量低。非常受当地消费者的欢迎。农民采集上市的野荠菜很快就销售一空。

薄荷。贵州一般叫鱼香菜。生长在海拔2100米以下地区。生于水旁潮湿地。道路边。沟渠边。多地是野生。现在由于需要量增加。已经进行人工栽培了。在食用上。薄荷既可作为调味剂。又可作香料。可作为火锅蔬菜。可凉拌。贵州主要用作调味剂。如花江狗肉、吃牛羊肉火锅的蘸水离不开鱼香菜。常用于炒洋芋、炒牛羊肉的主要香料。每公斤销售价格在20元左右。

灰苋菜。生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近。采集嫩茎叶。入沸水锅焯过洗去苦味。可凉拌、可作火锅用蔬菜、可热炒制成多种菜肴。灰苋菜也是农民采摘销售的主要野生蔬菜。

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曲麻菜

苦麻菜

苦麻菜。这种野菜挖回家后。必须用冷水泡上一天一宿。要不它是最苦的。也是难以下咽的。在市场上价格。最贵的时候达到20块钱1斤。卖到最后也得五块钱1斤。从六月份开始卖。一直卖到上冬为止。它的使用价值。也是清热解毒功效。能缓解饮食上火。还能消炎杀菌作用。对各种疮毒。也能起到作用的。这是城市人第二愿意吃的。

蒲公英。也是非常好吃的一种野菜。但是大地里的很少。它具有清热解毒的作用。也是一味中草药。在每年开春儿的六月份的时候。它的价格高于任何野菜。因为物以稀为贵嘛！价格最高的时候达到四十块钱1斤。后期逐渐减价。再过一个月后就彻底消失了。它们已经叫别人采挖没有了。蒲公英只能在开春的时候吃上一个月。这就说明种植价值是非常高的。

这三样野菜。不管春夏秋冬。都是有种植价值的。如果以三种野菜为主要种植。也是可以的。但是得做个直销生意。亲自到市场上去卖。因为它是下细的蔬菜。每人一天只能买一两吃。吃多了会闹肚子的。但是适应于长期吃的野菜。如果有经济脑瓜的。不妨试试种植野菜。但是得按照北方人的习惯种。只有这三种野菜受欢迎的。别的野菜都是野草。基本是没人吃的。

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