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湘菜又称为湖南菜。讲究原料入味。技法多样。以蒸、熏见长。湘菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的朝天椒。拥有特别的辣味。典型的辛辣。
毛氏红烧肉就是调价了湖南豆豉和湖南朝天椒烧制而成。成为湘菜的经典菜肴。湘菜还拥有自己特殊的调味品：豆豉、茶油、辣酱、花椒、茴香等等。都是湘菜增色增香的独特武器。
湘菜菜肴多样。每个人心中都有自己喜欢的十道湘菜。
在我看来。最好吃的十道湘菜是：
1、毛氏红烧肉
2、腊味合蒸
3、剁椒鱼头
4、酱板鸭
5、水煮鱼片
6、清蒸芋头
7、麻辣仔鸡
8、跳跳鱼
9、葱香蟹
10、干锅鱼杂
除此之外。经典的湘菜：发丝牛百叶、花菇无黄蛋、汤泡肚尖、红烧海双味、红煨水鱼裙爪、雷公鸭也是湘菜中的美味。
十道菜肴不足以概括湘菜。食无定味。每个人的爱好喜欢也不一样。每个人心中也应该有自己喜欢的十道湘菜。
欢迎大家一起来说说你心中最好吃的十道湘菜。
其他观点：
辣椒炒肉。口味虾。口味蛇。湖南扣肉。剁椒鱼头。腊味合蒸。永州血鸭。钱粮湖土鸭。安东子鸡。三下鸡等都是非常具有特色的湘菜。
其他观点：
不要菜单。直接点菜。悠县香干。手撕包菜。拆骨肉。农家一碗香。青椒肚丝。外婆菜。农家小鱼干。小炒肉。如果是人多。就得给别人看两眼。我一个人点不好意思
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本文标题：你觉得湘菜中哪十道菜最好吃？
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评论(2)
湘菜，湖南，都是，朝天椒，腊味，豆豉，每个人，红烧肉，鱼头，水鱼
没想到大家都对你觉得湘菜中哪十道菜最好吃？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
湘菜又称为湖南菜。讲究原料入味。技法多样。以蒸、熏见长。湘菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的朝天椒。拥有特别的辣味。典